777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение читать онлайн

Выпеченные коржи разрезать вдоль пополам, смазать кремом и уложить половинки друг на друга. Оформить кремом боковую поверхность, посыпать бисквитной крошкой.

Торт шоколадный с миндалем200 г муки, 200 г темного шоколада, 8 яиц, 380 г сливочного масла, 160 г сахарного песка, 160 г сахарной пудры, 100 г измельченного миндаля, 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. какао-порошка, 1 ст. л. рома.

Шоколад растопить на водяной бане, охладить, не давая затвердеть. Яичные белки отделить от желтков, охладить, добавить щепотку соли и взбить в пену, добавив 1/3 сахарного песка.

Для крема взбить 200 г масла с сахарной пудрой, добавить ром и какао-порошок, перемешать.

Охладить корж, разрезать на 2–3 пласта, смазать их кремом и уложить друг на друга.

Торт с лимоном1 стакан муки, 180 г сахара, 100 г сливочного масла, 3 яйца и 1 желток, 1/2 стакана густых сливок, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. тертой цедры лимона, щепотка соли, ванильный сахар по вкусу.

В муку положить 110 г сахарного песка, соль, добавить масло, нарезанное крупными кубиками, перемешать. Добавить яичный желток, ванильный сахар, еще раз перемешать, сформовать шар и поставить в холодильник на 30 минут.

Для начинки взбить 3 яйца с 70 г сахара, продолжая взбивать, добавить сливки, лимонный сок и цедру, выложить начинку на испеченный корж и поместить форму в духовку еще на 15 минут.

Оформить торт ломтиками и цедрой лимона.

Торт мандариновый1 стакан муки, 150 г консервированных мандаринов, 9 ст. л. сливочного масла, 7 ст. л. сахарного песка, 3 яйца, 1 стакан густых сливок, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/4  ч.

Масло растереть с сахаром до однородной массы и, взбивая, ввести по одному яйца, Смешать муку с солью, добавить к масляной смеси, перемешать. Выложить в форму и выпекать 45 минут. Остудить.

Мандарины отделить от сиропа. Сделать на поверхности коржа несколько проколов вилкой и пропитать сиропом от мандаринов. Сливки взбить с сахарной пудрой и покрыть ими торт. Сверху выложить кусочки мандаринов, оформить шоколадом, джемом, цедрой лайма и листиками мяты.