Хозяйка таверны \ читать онлайн

Лет восемь так точно. А тут смотри, овал лица немного подтянулся. Шик же! Ты лучше ешь быстрее и спать. Завтра открытие, я высшему уже сообщила. Посмотрим, кого он нам подсуропит...

Глава 25. Первый день

В день открытия я не стала мудрствовать лукаво, а заявила в меню на завтрак овсяную кашу со сливками. Готовится она быстро, на вкус приятна. Толик вот любил, когда из каши «палки торчали», иными словами это нечто из хлопьев первого помола назвать не могла. Мне всегда нравилась нежная консистенция, получающаяся из третьего.

Под настроение могла сварить или холодным, или горячим способом. Вообще-то, тут, как и с пловом, существовало множество вариаций, одна из которых привычна большинству: когда на плите разогревалось молоко или основа, состоящая из воды, смешанной со сливками или тем же молоком, потом всё это доводилось до кипения, и лишь потом засыпались хлопья. Мне такой классический способ никогда не нравился.

Если я хотела сохранить первоначальную форму, то заливала холодной водой, давала настояться минут пять, а затем ставила на огонь, добавив соль и сахар.

Как только каша начинала загустевать, вливала немного сливок и тщательно перемешивала. Количество жидкости всегда брала на глаз, так как иногда хотелось, чтобы «ложка стояла», а иногда — «хлюпала». Вот, собственно, и весь «холодный» способ. «Горячий» отличался лишь тем, что хлопья заливались горячей водой, а остальная последовательность сохранялась. В таком случае хлопья прекрасно «расползались», придавая каше кремовую текстуру. Тогда она получается нежной-нежной."

"Савáн, как истинный мужчина, разницы не замечал. Ему всё было вкусно. А если в этом «вкусно» было как можно больше мяса, то блюдо тут же становилось в топ его личного рейтинга кулинарных предпочтений. Ели когда-нибудь овсянку вприкуску с копчёной ногой? Я — нет, но чуть не увидела. Едва удар не хватил. Ногу отправила обратно в кладовку, Савáна за стол, землянику в тарелку.

Откуда у меня взялась целая плетёная соломенная кружка ягод? На кухонном подоконнике обнаружила. В целом утро прошло без эксцессов. Чёртик побухтел, но две порции каши умял, после чего отправился мыть посуду.

Солнце с самого утра начало припекать, поэтому я решила на обед сварить простой овощной суп без мяса. Чисто на курином бульоне. Заметив грустные «сиротские» глаза Савáна, нащипала от грудки небольшую плошку и убрала в холодную кладовую.