Шрифт

Размер шрифта

Межстрочный интервал

↓

↑

Сбросить

Пищевой фактор

Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей твоей…

ГиппократТо, как мы питаемся, может привести нас к раку. С другой стороны, правильное питание может излечить нас от него. Давайте подробнее остановимся на первой части этого утверждения.

Клетка – это сложнейший биохимический механизм, выполняющий множество функций. Для её безупречной работы необходимо, чтобы клетка имела постоянный приток питательных веществ как для поддержания её жизнедеятельности, так и для выполнения её специфической функции.

Недостаток даже одного питательного вещества приведет к её дисфункции или поломке, что в свою очередь вызовет определенную симптоматику. Врачи эту симптоматику назовут болезнью и начнут лечить химическими веществами. Однако проблема в том, что клетка не испытывает недостатка в химических веществах, и поэтому такой подход не улучшит её состояние, хотя на время может убрать или компенсировать симптом. Правильный подход заключается в том, чтобы дать клетке то, чего ей не хватает.

Вся современная западная диета, которая превалирует и в российских мегаполисах, практически не совместима с нормальной здоровой жизнью. За последние 50 тысяч лет человек генетически не изменился и, соответственно, его организм настроен на тот тип еды, который весь этот период поддерживал его. А питался он всё это время дикими плодами, корнями, семенами и изредка мясом. При этом большинство продуктов употреблялось в своём первоначальном, натуральном виде и без термической обработки.

Количество растительного белка в питании человека значительно превышало количество животного. Сырые овощи и фрукты усваивались легко и быстро благодаря содержащимся в них энзимам, не разрушенным термообработкой. Интересно, что и растения, из которых потом стали делать специи, люди стали применять десятки тысяч лет назад в целях подольше сохранить мясо и растительные продукты и придать им более приятный запах, когда те начинали портиться при хранении. Сегодня мы знаем, что многие из этих древних специй (например, куркума, имбирь, чеснок) обладают сильным антираковым действием.

Удивительным является тот факт, что строгая антираковая диета, рекомендуемая сегодня специалистами, очень напоминает образ питания наших предков из палеолита. За последние 150 лет, а особенно за последние 50 лет, диета человека подверглась существенным изменениям. В основном эти изменения вызваны индустриализацией сельскохозяйственного и пищевого бизнеса.